Сучасне повсякденне життя багато стресовими станами, і шанси придбати стрес постійно збільшуються через швидкі зміни навколишнього середовища, хронічної втоми організму, ускладнення особистісних взаємин і часто напруженої психологічної обстановки.

Одна з найбільш частих скарг, з якою люди звертаються до лікаря, це стомлення, що називають по-різному: слабкістю, втомою, млявістю, недоліком енергії. Коли звичайна діяльність виснажує вас, ви страждаєте втомою, причини якої можуть бути найрізноманітнішими, і, як наслідок ослабленого організму, - розвиток різних захворювань.

Серед них - захворювання серцево-судинної системи; інфекційні захворювання, що викликають синдром хронічної втоми або проблеми з диханням, такі як емфізема або сонне апное (захворювання, при якому люди не можуть нормально дихати під час сну і тому погано сплять); анемія, хронічні захворювання , і, нарешті, різні розлади нервової системи.

Ослаблення функцій і працездатності імунної та нервової систем організму є пусковим механізмом у розвитку захворювань практично всіх органів і систем нашого організму, не винятком є патології органів шлунково-кишкового тракту (ШКТ). Найбільш поширені захворювання шлунково-кишкового тракту пов'язані з порушенням кислотності: гастрити, гастродуоденіти, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки. Дані захворювання можуть мати як гострий, так і хронічний перебіг, з сезонними загостреннями.

В останні роки збільшилася кількість людей, які страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, і в даний час розроблені і застосовуються різні противиразкові засоби. Противиразкові препарати, які використовувалися до цього часу, можна класифікувати на великі групи: засоби, що пригнічують вивільнення травних ферментів та їх активність; засоби, що пригнічують секрецію шлункового соку; засоби, що стимулюють репарацію і захист тканин слизової мембрани, і т.і. Ці препарати призначаються для перорального або підшкірного введення. Однак ці препарати або володіють одностороннім дією, або є синтезованими ліками, кожне з яких має свої побічні дії, тому обмеження, пов'язані з їх прийомом і використовуваними кількостями, стали особливо відчутними, в той же час ефективний та безпечний противиразковий засіб до цих пір не був розроблен і не застосовувался. Так, багато представників цієї групи мають ряд побічних ефектів, наприклад: при застосуванні циметидину (противиразковий препарат першого покоління) високий ризик розвитку гінекомастії (збільшення молочних залоз у чоловіків), значно рідше гінекомастія розвивається при застосуванні препаратів наступних поколінь - ранітидину та ін. Досить рідко, але все ж може розвиватися гінекомастія при застосуванні омепразолу. Крім того, препарати цієї групи також негативно впливають на сексуальну функцію чоловіків, пригнічуючи чоловічі статеві гормони - андрогени.

Таким чином, з міркування безпеки, для профілактики і попередження рецидивів ці традиційні противиразкові засоби регулярно застосовувати не можна.

З іншого боку, для попередження виразки використовуються ліки, що застосовуються для лікування порушень у кишечнику, і засоби, які інгібують тільки секрецію шлункового соку. Внаслідок цього вони не можуть бути віднесені до вищезазначених превентивних противиразкових засобів в істинному значенні цього слова. В даний час побічні ефекти ліків стають проблемою для людини, і тому необхідно розробляти засоби, що мають противиразкову активність, які є натуральними продуктами, не мають побічну дію і які досить безпечні навіть при регулярному застосуванні в якості превентивного засобу або для попередження рецидивів захворювання.

Одними з основних препаратів для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, пов'язаних з порушенням кислотності, є антациди та противиразкові препарати.

Останні роки характеризуються бурхливим розвитком нової, прикордонної між наукою про харчування та фармакологією області знань, яку називають фармаконутріціологіей. Передумовами розвитку цієї науки є, по-перше, успіхи власне нутриціології, по-друге, успіхи біоорганічної хімії та біотехнології, що дозволили отримувати у досить очищеному вигляді біологічно і фармакологічно активні компоненти практично з будь-якого біосубстрата (мікроорганізми, рослини, тварини), по-третє, успіхи фармакологічного комплексу, що вивчила механізми дії та особливості біотрансформації багатьох природних сполук і створила нові технології отримання їх ефективних лікарських форм. Важливий і економічний аспект - занадто дорогий і тривалий шлях від відкриття активної молекули до ліків. Значно коротше, дешевше і в ряді випадків не менш ефективніше виявлення вираженої біологічної активності у біосубстратах і створення біологічно активної добавки (БАД). Нарешті, не можна не підкреслити наявність у частини населення суб'єктивного, психологічного чинника - заперечення всього штучного, синтетичного, страх «хімії» і, навпаки, несвідома віра в силу природи, так звані натуральні продукти і препарати, стародавні рецепти.

Розробка БАД в Україні в наш час дуже актуальна у зв'язку з екологічною ситуацією. Тому БАДи, сировина для яких створена самою природою для харчування та лікування людей, є найкращєю підмогою для профілактики і лікування хвороб століття, таких як атеросклероз, цукровий діабет, ожиріння, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, онкологічних хвороб та цілого ряду інших захворювань.

Ринок БАД в Україні досить перспективний. Споживачам потрібні вітчизняні добавки хорошої якості, доступні за ціною. Необхідно відзначити зростання інтересу населення до зміцнення свого здоров'я, до натуральних профілактичних засобів. Особливої уваги заслуговують рослини, які мають багатовіковий досвід застосування в народній медицині і світову популярність завдяки своїм унікальним властивостям. До таких рослин відноситься капуста брокколі (Brassica oleracea L. var italica Plenck сімейства капустяних Brassicaceae), яка культивується по всій території України і має достатню сировинну базу.

Брокколі використовується як дієтичний продукт, входить до складу моно- та багатокомпонентних БАД імпортного виробництва. Тому капусту брокколі ми розглянули як перспективне джерело отримання субстанцій з метою створення спеціального харчового продукту вітчизняного виробництва з широким спектром дії.

Імпортні виробники БАД на основі капусти брокколі пропонують в якості сировини використовувати молоді паростки або суцвіття, що економічно є не зовсім вигідним, тому що основна зелена маса рослини не використовується. Ми з метою порівняльного аналізу провели фітохімічне вивчення суцвіть і листя брокколі, для чого використовували сорти брокколі, найбільш популярні при культивуванні: Тонус, Романеско, Вітамінна, Калабрайзе і Лінда. Методом атомно-адсорбційної спектроскопії встановлено кількісний вміст макро- і мікроелементів; рослина в значній мірі накопичує калій, натрій, кальцій, кремній і фосфор. У результаті вивчення амінокислотного складу встановлено наявність 16 вільних і пов'язаних амінокислот, 8 з яких є незамінними. У найбільшій кількості містяться аспарагінова і глутамінова кислоти, пролін, гліцин, аргінін, лізин, гістидин, фенілаланін, треонін і серин. Було визначено кількісний вміст флавоноїдів, суми поліфенолів, що окисляються, аскорбінової, гідроксикоричних і органічних кислот, полісахаридів, пектинових речовин; особливу увагу було приділено специфічним групам біологічно активних речовин (БАР) брокколі - ізотіоціонатам, тіоционату, які відносяться до класу глюкозинолатів, і сірковмісним глікозидам.

До фармакологічних ефектів глюкозинолатів брокколі відносяться: антиоксидантна та антипроліферативна дії, гармонізація метаболізму естрогенів, активація функції розпізнавання пухлинних клітин імунною системою, і тим самим попереджає розвиток злоякісних пухлин легень, шлунка, кишечника, простати та молочних залоз, у т.ч. естрогензалежних, що використовується в лікуванні передракових захворювань цих органів (мастопатій, кіст, аденом, поліпів та ін), ревіталізація імунної системи організму в цілому.

Глюкозинолати - речовини номер один у боротьбі проти раку. Багато зарубіжні та вітчизняні дослідження підтверджують пряму кореляцію між споживанням глюкозинолатів та низьким ризиком виникнення вищеперелічених ракових захворювань. Також встановлено противірусну дію глюкозинолатів на віруси папіломатозу людини і антипроліферативну на пухлини, викликані цими вірусами.

Глюкозинолати і індольні з'єднання брокколі мають ще одну надзвичайно важливу фармакологічну дію - антихелікобактерную. Довгий час головну роль у виникненні виразкової хвороби приписували соляній кислоті. "Немає кислоти, немає виразки", - писав Карл Шварц в 1910 р. Проте гіпотеза про те, що етіологічним агентом виразки шлунка може бути мікроорганізм, виникла більше 100 років тому. На початку 80-х років ХХ століття Баррі Маршал і Робін Уорен (Австралія) почали систематичні дослідження мікрофлори шлунка і незабаром виявили під шаром слизу на поверхні епітелію дрібну вигнуту паличку, вкриту гладкою оболонкою і що володіє 5 джгутиками.

Мікроб отримав назву Campylobacter pyloridis. Після цього паличку стали виділяти у всіх осіб, які страждають на виразкову хворобу дванадцятипалої кишки, і у 75% хворих з виразкою шлунка.

Незабаром відкриття Б. Маршала було підтверджено іншими дослідниками. Однак для доказу етіологічної ролі Campylobacter pyloridis в походженні виразкової хвороби не вистачало ще одного важливого факту, а саме експериментального відтворення захворювання. Оскільки відповідні експериментальні моделі тоді не були відомі, Б. Маршалові довелося вдатися до самозараження і випити розчин з культурою, отриманої від 65-річного хворого на хронічний гастрит. На 7-й день з'явилися диспепсичні явища, а на 10-й день після зараження визначалися ендоскопічні ознаки гастриту. Таким чином, питання було повністю вирішене.

У подальшому видову назву нового мікроба було виправлено, і він став іменуватися Campylobacter pylori, а в 1989 р. його виділили в самостійний рід - Helicobacter.

Полісахариди брокколі мають антитоксичні властивості, що особливо актуально при негативному впливі міського смогу, сигаретного диму і водопровідної води, а також при інтоксикації організму внаслідок важких захворювань, отруєнь, хіміо- і променевої терапії, застосування ліків, дії хімічних речовин, наркозу - тобто, прямого пошкоджуючого впливу на клітини печінки, наслідків хронічних захворювань, гормональних порушень, які тягнуть за собою ризик розвитку пухлинних захворювань.

Таким чином, в результаті фітохімічних досліджень було встановлено, що за якісним складом і кількісним вмістом суцвіття і листя брокколі досліджуваних сортів практично ідентичні, тому в якості сировини для розробки БАД ми пропонуємо використовувати траву капусти брокколі.

На відміну від імпортних виробників спеціальних харчових продуктів на основі брокколі, які використовують подрібнену сировину (найчастіше в капсулах), метою нашої роботи було вилучення максимальної кількості БАР з сировини, отримання екстракту і розробка лікарської форми.

Для отримання екстракту була використана в якості екстрагенту вода, яка є доступною, екологічно безпечною, дешевою і дає можливість отримати значно більшу кількість БАР.

Пігулки з екстрактом капусти брокколі були отримані і в даний час проводяться на базі ТОВ «ОЗ «ГНЦЛС» - фармацевтичному підприємстві, що спеціалізується на розробці промислових технологій готових лікарських форм, а також виробництві лікарських засобів високої якості для реалізації на внутрішньому ринку Україні і в країнах ближнього зарубіжжя.

Останнім часом підприємство розширило свій спектр і займається виробництвом БАД, що пояснюється прагненням йти в ногу з часом, виконувати бажання і потреби споживача.

БАД «Таблетки з екстрактом капусти брокколі» рекомендується використовувати в наступних цілях:

• раціоналізація харчування, а саме для найбільш швидкого поповнення дефіциту біологічно активних речовин, що надходять з їжею, споживання яких знижено, а також для підбору найбільш оптимального співвідношення поживних і енергетичних речовин для кожної конкретної людини з урахуванням статі, віку, енерговитрат, фізіологічних потреб, що відповідає основним принципам сучасної концепції збалансованого харчування;

• підвищення опірності організму до впливу несприятливих факторів навколишнього середовища;

• профілактика порушення обмінних процесів і виникнення пов'язаних з цим хронічних захворювань;

• спрямована зміна метаболізму, зв'язування і прискорене виведення з організму токсичних і чужорідних речовин, вільних радикалів;

• відновлення зниженої імунної системи організму;

• здійснення у фізіологічних межах регуляції функцій організму. Антиоксиданти, обмежуючи вплив вільних радикалів на клітинну стінку, забезпечують нормальне функціонування різних органів і систем, покращують якість життя як при хворобі, так і мають потужну профілактичну дію.

Спектр застосування «Таблеток з екстрактом капусти брокколі» досить широкий: підтримання функціонального стану органів шлунково-кишкового тракту і процесів травлення, профілактика та попередження рецидивів захворювань даної системи органів, особливо кислотозалежних - виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, включаючи асоційованих Helicobacter pylori, профілактика онкологічних захворювань органів шлунково-кишкового тракту , передміхурової залози у чоловіків та жіночої статевої сфери, ендометріоз (у складі комплексного лікування), мастопатія, як загальнозміцнюючий засіб.

Обережності при застосуванні: підвищена чутливість до окремих компонентів продукту, вагітність, період лактації (клінічні дослідження в даній області не проводилися, з джерел наукової літератури протипоказання встановлені не були).

Рекомендація при застосуванні: дорослими дітям з 14 років по 1 таблетці 3 рази на день під час прийому їжі протягом 1-2 місяців.

Кінцевою метою застосування БАДа «Таблетки з екстрактом капусти брокколі» є поліпшення харчового статусу людини, зміцнення здоров'я та попередження ряду захворювань, а також профілактика і допоміжна терапія різних патологічних станів і регуляція діяльності організму в межах функціональної активності.

Шопенгауер говорив: «Десять десятих нашого щастя залежать від здоров'я», і ми бажаємо Вам бути здоровими, а значить і щасливими!